Del Maguey VIDA Mezcal:

Další informace o Del Maguey VIDA Mezcal::

Del Maguey VIDA Mezcal:

Del Maguey Vida Mezcal pochází z renomované palírny Del Maguey, která se specializuje na výrobu tradičního mezcalu v oblasti Oaxaca v Mexiku. Tento mezcal vyrábějí z agáve druhu Espadín a prochází dvojitou destilací v dřevem vytápěných hliněných a měděných kotlích. Vida patří mezi takzvané "Joven" mezcals, což znamená, že nemá žádný proces zrání v sudech a je lahvován přímo po destilaci. Del Maguey se zaměřuje na tradiční metody výroby mezcalu a spolupracuje s jednotlivými výrobci, které nazývá "Palenqueros," aby zajistili autentičnost a vysokou kvalitu svých produktů.

Něco málo o palírně Del Maguey:

Del Maguey založil v roce 1995 umělec a mezcalový nadšenec Ron Cooper. Společnost se zaměřuje na produkci mezcalů, které odrážejí tradice jednotlivých vesnic v oblasti Oaxaca. Každý mezcal Del Maguey nese název vesnice, kde byl vyroben, a zachycuje jedinečné chuťové prvky místního terroiru. Del Maguey je známý pro svou úctu k tradičním metodám a spolupráci s malými palenqueros, čímž přispívá k zachování kulturního dědictví Mexika.

Mezcal vs. Tequila a podobnost s whisky

Mezcal se od tequily liší hlavně svou výrobní metodou a druhem použitého agáve. Zatímco tequila se vyrábí výhradně z agáve Blue Weber a podléhá specifickým regulacím, mezcal může pocházet z různých druhů agáve, což přináší širší spektrum chutí. Mezcal se destiluje tradiční metodou, při které se agáve peče v jámách s horkými kameny, což mu dodává charakteristickou kouřovou chuť. Tato kouřovost se podobá některým rašelinovým whisky ze Skotska, což z mezcalu dělá atraktivní volbu pro milovníky komplexních a výrazných chuťových profilů, jaké nabízí právě whisky.

Degustační poznámky: 

Barva:

• Čirá.

Vůně:

• Výrazné kouřové tóny, které doprovází citrusové ovoce, zejména limetka a citron, s jemnými bylinnými podtóny.

Chuť:

• Komplexní a vyvážená, s prvky tropického ovoce, jako jsou mango a banán, smíchané s jemnou sladkostí agáve.
• Kouřová charakteristika je přítomna, ale ne přemáhající, doplněna o jemné tóny skořice a pepře.

Závěr:

• Dlouhý a hladký, s doznívajícími kouřovými tóny a příjemným bylinným dozvukem.

Měli jste šanci Del Maguey VIDA Mezcal ochutnat? Podělte se se svými dojmy!

Nevíte, zdali je Del Maguey VIDA Mezcal právě pro vás?

Mezcal má velmi specifickou chuť, která se může lišit od tradiční tequily. Někdo si zamiluje jeho kouřový charakter, jiný ocení jemnější nuance. Pokud si nejste jistí, zdali je mezcal pro vás, tak je to úplně v pořádku. Od toho tu jsme my, abychom vám poradili.

Tady máte odkaz na kontaktní formulář: Poraďte se s námi!

Pro aktuální informace a akce (ochutnávky) nás sledujte na:

>> Facebook

>> Instagram