Pasote Añejo

Další informace o Pasote Añejo :

Tequila Pasote pochází z mexického státu Jalisco a vyrábí ji mistr destilátor Felipe J. Camarena v Jesús María.
Název "Pasote" znamená odvážného ducha aztéckých bojovníků. Ti obvykle oslavovali svá vítězství a rituály pitím šťávy z agáve. Proto se také tequila Pasote destiluje z modré agáve webera.

Při výrobě se srdíčka agáve pečou v tradičních pecích a drtí se mechanickou tahonou. K destilaci se používá 40 % čisté dešťové vody a 60 % pramenité vody. Fermentace probíhá v nerezových tancích a poté tequila zraje 18 měsíců v sudech z amerického dubu.

Na designu lahví tequily Pasote jsou kresby věnované bohu slunce. Pasote Añejo zobrazuje orla bojovníka - nejobávanějšího bojovníka. Lahve jsou ručně vyráběny rodinou sklářských řemeslníků v Mexiku.

Degustační poznámky:
Barva: světle zlatá.
Vůně: Měkká, pražené agáve, vanilka, sladký kokos.
Chuť: Ovocná, pražený pomeranč, kořeněná skořice.
Závěr: Dlouhotrvající, jemná.