Topanito Artesanal Madre Cuishe

Další informace o Topanito Artesanal Madre Cuishe:

Značka Topanito představuje vysoce kvalitní autentickou tequilu a mezcal ze 100% agáve.
Doplněk "Mezcal Artesanal" označuje originální mexický a řemeslný mezcal, který není vyráběn průmyslově.

Při výrobě mezcalu se většinou používá snadno pěstovatelná agáve Espadín; méně pozornosti se věnuje vzdáleným divokým agáve, které často rostou desítky let a rozvíjejí mimořádné aroma.
Topanito proto nabízí s divokými agáve Madre Cuishe, Tobalá a Tepeztate řadu zvláštního druhu.
Divoké agáve se sbírají ručně a praží se v zemních jámách naplněných dřevěným uhlím po dobu pěti až osmi dnů. Uvařené piňas se pak tradičně melou kamenným mlýnkem a po pěti dnech se dvakrát destilují v měděných kotlích.
Agáve Madre Cuishe patří do čeledi "karvinských agáve" a může se sklízet po 12 až 15 letech zrání. Tento druh agáve se vyskytuje ve zvláště nízkých polohách s horkým podnebím.

Mimochodem, název Topanito je odvozen od "Topan", sídla bohů, mexických domorodců.
"Tequila" znamená stejně jako "dar bohů".

Degustační poznámky:
Barva: čirá.
Vůně: Ovocná, tóny manga, soli, země.
Chuť: Svěží, zemitá, tóny zelené papriky, parmazánu.
Závěr: Dlouhotrvající, jemná.

Vychutnejte si mezcal čistý nebo s mexickým jídlem.